씀바귀(국화과)

씀바귀(국화과)

 

산과 들의 풀밭에서 자라는 여러해살이풀.

이른 봄에 어리싹과 뿌리를 캐서 봄나물로 먹는데,

약간 쓴맛이 나기 때문에 '씀바귀'라고 한다.

로제트상으로 펼쳐지는 기다란 뿌리잎은 치아 모양의 톱니가 있다.

20~50Cm 높이의 가는 줄기에 어긋나는 줄기잎은 밑부분이 줄기를 감싼다.

줄기나 잎을 자르면 흰 즙액이 나온다.5~6월에 가지마다 노란색 꽃이 핀다.

흰 꽃이 피는 '흰씀바귀'도 있다.